在用花生榨油機壓榨花生油料的過程中，要將花生榨油機升溫到180度左右，花生入鍋炒至稍微

發黃出鍋趁熱進行入榨，油呈現黃白色，餅大片或者長條狀。壓榨花生油需要有技巧的，在操作的過

程當中會出現各種各樣的問題，如榨油機回油和餅碎都是哪些原因引起的呢？下面來幫大家排憂解難

吧。

　　1、花生榨油機壓榨出的油是從尾部流出來的，一般情況下，就要檢查榨油機的油線是否堵住，

可以使用鐵棍敲擊下料邊榨條，疏通油線，另外在炒花生的過程中，加入適當的水，讓炒出的花生具

有一定的彈性，就可以避免此現象的發生。

    2、餅碎,花生榨油機壓榨出的餅不成形，出油率達不到，這個時候就要檢查花生炒料的過程中是

否溫度過低，剛開始是慢火烘炒，在花生快炒好的時候就要將炒鍋的溫度提高起來，大火進行烘炒之

后，再開始壓榨。