使用老式榨油機的客戶咨詢關于榨出的油很黑有雜質而且炒菜還會起沫的原因的問題，針對這一

現象，簡單為大家講明一下原因所在。首先油的顏色黑，有雜質，起沫都是一個原因，就是油脂的純

凈度不夠，雜質未過濾徹底。老式榨油機不帶精濾系統，都是通過人工過濾，自然會過濾不徹底，另

外，新式設備有的采用氣壓過濾，也就是正壓過濾，也會過濾不凈，因為它的原理，是將油放入一個

密封容器內，容器底部裝有濾布，濾網，出油口也在濾布濾網下方。通過向容器增加氣壓，將油脂壓

過濾布濾網，達到濾油的目的。這種過濾技術已經被淘汰，新興的離心式濾油機，徹底解決了這個問

題。

   離心式濾油機、食用油精濾機利用混合液（混濁液）中具有不同密度且互不相溶的輕、重液和固

相，在離心力場或重力場中獲得不同的沉降速度的原理，達到分離分層或使液體中固體顆粒沉降的目

的。混合液在重力場或離心力場中，對具有不同密度且互不相溶的輕、重液相和固相，分別獲得不同

的沉降速度，從而分離分層，在重力場中稱為重力分離，在離心力場中稱為離心分離。混蝕液在高速

旋轉的轉鼓內，具有不同密度的多組分在離心力的作用下成圓環狀，密度大的固體顆粒向外運動積聚

在轉鼓的周壁，輕相液體在內層，由于轉鼓高速旋轉產生的離心力遠遠大于重力，因此離心分離只需

很少時間即能獲得重力分離的效果，特別當重力分離無法實現時，只有應用離心分離的方法，達到過

濾目的，油質純凈，可直接食用！保證炒菜不起沫、不溢鍋，達到國家二級標準。