榨油機(jī)就是指借助于機(jī)械外力的作用，通過提高榨膛溫度，激活油分子，將油脂從油料中擠壓出來的

機(jī)器。

一、榨油機(jī)工作原理：

   榨油機(jī)運轉(zhuǎn)時，動力經(jīng)減速后傳給主軸、裝在主軸上的榨螺隨著旋轉(zhuǎn)，將螺紋間的油料不斷地向

前推進(jìn)，由于榨膛與榨螺間的空間逐漸縮小，油料的密度增加，因而壓力逐漸增大，在壓榨過程中，

油料顆粒之間，油料與零件之間發(fā)生磨擦，產(chǎn)生了熱量這樣就構(gòu)成了榨油工藝的壓力．熱量兩大因素

，破壞油料組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)，油從油線中溢出，餅則從榨螺錐部與出餅口之間被推出；當(dāng)溢出的油通過

油盤流入濾油桶上面時，真空泵把桶內(nèi)的空氣抽出，桶內(nèi)形成負(fù)壓，油就通過濾布，被抽進(jìn)桶內(nèi)，而

油渣就被隔離在濾布上面，這時得到的是純凈的油液。

二、提高榨油機(jī)出油率的方法：

 1.要做好原材料的預(yù)處理。預(yù)處理的質(zhì)量會直接影響榨油機(jī)正常工作和出油率。不同的油料要求預(yù)

處理的工序也不同。主要包括對原材料的清理、剝殼、破碎、蒸炒。  

 2.選擇合適的榨油機(jī)配套設(shè)備。榨油機(jī)工藝流程生產(chǎn)線：原料清理→炒鍋→榨油→精煉（濾油）→

成品，配套設(shè)備合理的話，可以大大提高榨油機(jī)的出油率。

 3.操作人員經(jīng)驗豐富或者是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)。有時候我們會發(fā)現(xiàn)，同樣的原料、同樣的設(shè)備等等都一

樣，只有操作人員不一樣，也會出現(xiàn)出油率不一樣的情況。

 4.選擇大廠家品牌榨油機(jī)。榨油機(jī)本身設(shè)備工藝的不同，也會造成出油率不同。

三、榨油機(jī)的正確操機(jī)步驟：

  1.按要求給各部位加注潤滑油，同時檢查各零部件是否緊固；操作手柄、插板看是否靈活，用手搬

動大皮帶輪，檢查機(jī)器有無松動或卡死現(xiàn)象。 

  2.調(diào)整溫控儀：調(diào)整到壓榨所需穩(wěn)定。這個溫度要根據(jù)油料而定。  

  3.投料。開始進(jìn)料不可太猛或時多、時少，否則可能早證炸膛堵塞與卡死等機(jī)器事故。

  4.喂料。開始喂料是出餅應(yīng)厚一些。正常出餅后，可調(diào)節(jié)餅的厚度根據(jù)自己需要。