榨油機出的毛油變質(zhì)主要是由于油脂氧化引起；國家現(xiàn)在有專門的食用油標準，分為灌裝油標準和原

油標準家用榨油及榨出來的油經(jīng)過相關(guān)部門的檢測完全符合原油的標準。

原油也就是農(nóng)村的土榨油，用脫磷、脫渣的離心濾油機過濾后，油質(zhì)凈度高，色澤清亮，達到國家二

級標準，可直接罐裝售出或直接食用。在這里要說的是榨油機的毛油經(jīng)過過濾的方法有很多種，就不

一一介紹，各種濾油機都是改變油質(zhì)的一種方法，只是有些濾油機過濾繁瑣、油質(zhì)處理不到位等；一

般在外觀指標上不如瓶裝油，但是更新鮮更香，因此一直受大眾歡迎。放得久不變質(zhì)與保存方法等有

很大關(guān)系：新鮮榨出來的油用玻璃瓶密封保存，隔空氣，盡量避光，放置陰涼處，一般在一年之內(nèi)食

用是不會變質(zhì)的。

有的新型榨油機采用多種精濾系統(tǒng)裝置，實現(xiàn)了榨濾一體，提高了榨油機的自動化程度，毛油不再水

化法或鹽水化處理，解決了油品提純的難題。