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花生榨油機(jī)熱榨工藝流程

時(shí)間:2019年10月21日 信息來源:本站原創(chuàng) 點(diǎn)擊: 字體:

使用過花生榨油機(jī)的用戶都知道,花生榨油機(jī)可以采用熱榨和冷榨兩種工藝。但是用戶往往會(huì)選擇


熱榨工藝。這是為什么呢?熱榨工藝究竟是怎樣完成生產(chǎn)呢?

熱榨:

花生一清理—炒籽一壓榨—過濾—成品花生油;

操作說明:花生先進(jìn)行篩選,把劣質(zhì)的花生去除掉,再進(jìn)行蒸炒,蒸炒使油料溫度達(dá)110—120度,


其水份含量l—1.5%左右,便可以進(jìn)入花生榨油機(jī)進(jìn)行壓榨。如利用圓筒炒鍋,花生經(jīng)清選去雜后可


以直接進(jìn)入圓筒炒鍋進(jìn)入平底炒鍋都可以。但在炒籽時(shí)加入2—3%的水,炒到110一120度時(shí),即可


以出鍋壓榨。熱榨時(shí)可以采用下列方法判斷花生是否炒好。用兩塊木板擦花生,若殼仁分離,仁成


深黃色為合適,若仁成粉則太干,若殼與仁不分離則太濕。

熱榨在花生榨油機(jī)壓榨一遍榨凈,熱榨出的油較重,顏色深,經(jīng)過溫度后油味更香。特別是花生這


類含油量豐富的油料熱榨后油更是香,缺點(diǎn)是在不經(jīng)過處理的下鍋時(shí)候有溢鍋冒末現(xiàn)象,但是經(jīng)過


離心式濾油機(jī)過濾精煉后就可以解決這個(gè)問題。


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