榨油時影響出油的主要因素:

影響螺旋榨油機出油率的主要因素有以下幾點:

1.油料的水分:影響出油率最關鍵的因素是油料的水分，油料中水分多或者少直接影響出油率，一般用戶都沒有化驗設備，幾種主要油料的合適水分可按經驗確定如下:

(1)大豆：如果用門牙咬能破碎，用臼齒咬成扁片狀，具有裂紋，有輕度的響聲，則說明含水分合適。若雖成扁片狀，但沒有裂紋，則太濕；可用火炕或太陽曬的方法進行處理若破碎并有很大的響聲，則大干:這時需要滲以適量的水。

(2)棉籽:用牙咬殼仁分離，殼有響聲，則合適:若成扁形，則太濕；若殼破仁成粉，則太干。

(3)菜籽:菜籽可用兩種方法壓榨:冷榨和熱榨。冷榨時:用指甲擠有響聲，分成兩片并有油擠出，為合適；成粉則太干，成餅則太濕。

(4)冷榨時：用指甲擠有響聲，分成兩片并有油擠出，為合適；否則成粉則太干或者太濕。

(5)熱榨時:需經炒料，炒后檢查，用兩塊木板揉擦菜籽，殼與仁分離則合適，若仁成粉則太干；若殼與仁不分開則太濕。

2.出餅的厚薄，反映出榨膛的壓力大小:

餅厚則壓力小，餅薄則壓力大。一般規律與圓排的松緊相似，即油料含油少；則壓力就大，餅薄，圓排應壓緊(用壓緊螺母壓緊)；油料含油多，則榨膛壓力小，餅厚，圓排應松一些。

餅比較合適的厚度:

大豆:第一遍壓榨應稍厚為1-1.5毫米左右；第二遍的餅厚應在0.5-1毫米左右。

棉籽:第一遍即可，餅厚在1-2毫米左右。

花生仁:一般冷榨2-3遍，餅厚在1-2毫米左右。

在榨油過程中，由于各種因素不同，餅的薄厚也不同，因此掌握餅的厚度，應根據出餅情況，出油最旺時，為合適餅厚。對上述餅厚度的確定數字，絕不能生搬硬套。