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    榨油機(jī)配套設(shè)備滾筒炒鍋的使用方法

    時間:2018年07月13日 信息來源:本站原創(chuàng) 點擊: 字體:

    滾筒炒鍋有三種型號:

            500型滾筒炒鍋,根據(jù)其處理量建議配套小型榨油機(jī)使用,效果最佳。

            700型滾筒炒鍋,根據(jù)其處理量建議配套中型榨油機(jī)使用,效果最佳。

            1000型滾筒炒鍋,根據(jù)其處理量建議配套大型榨油機(jī)使用,效果最佳。

     

            滾筒炒鍋主要是對榨油機(jī)榨油原料進(jìn)行處理。例如:棉籽、花生、大豆、棕櫚、油葵、等作物,經(jīng)過滾筒炒鍋處理,可提高榨油機(jī)對油料的處理量和出油率。

     

            下面詳細(xì)為您講解一下滾筒炒鍋對常見的幾種油料的處理方法:

            1.花生仁:榨油機(jī)壓榨花生仁之前用滾筒炒鍋炒一下,可有效提高出油率。操作方法:炒之前,將花生仁浸濕一遍,炒籽過程中,將仁炒至八成熟,用手捏,達(dá)到仁、皮分離,仁呈淡黃色。

               技術(shù)參數(shù):

               溫度:130℃左右,

               水份:1-2%,

               餅厚:0.7-1.2mm,

               餅:呈長條皺紋狀

            2.向日葵:原料要先精選,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽。炒過之后在放到榨油機(jī)里進(jìn)行壓榨。

               技術(shù)參數(shù):

               入榨溫度:120-130℃,

               水份:1-2%。

            3.芝麻:原料進(jìn)入榨油機(jī)入榨前將籽炒呈咖啡色為佳,(觀察仁色用手把皮捏開),有爆裂現(xiàn)象,炒籽時保持兩頭小火,中間大火。

               技術(shù)參數(shù):

               入榨溫度:140-150℃,

               水份:1-1.2%,

               餅:為長條形狀。

            4.大豆:進(jìn)入榨油機(jī)入榨前炒到爆裂可食,一遍榨干,但一遍榨干的餅料過焦,使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法。

               技術(shù)參數(shù):

               溫度:120-130℃,

               水份:1.5-2.8%,

               餅厚:0.7mm,

            5.菜籽:先用大火猛炒至菜籽燙手,有爆炸響聲為止,再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色,

               技術(shù)參數(shù):

               入榨溫度:120-130℃,

               水份:1-1.5%,

               餅厚:0.8-1.5mm,

               餅:呈小片狀,棕紅色。

            6.棉籽仁:入榨前將油料炒至淡黃色,

               參數(shù)一:

               溫度:120-130℃,

               水份:1.5-2.5%,

               餅厚:1-1.5

               參數(shù)二:

               入榨溫度:80-100℃,

               水份:6-8%,

               一遍餅厚:1.5-2mm,

               二遍餅厚:0.7mm,

               但兩遍榨時產(chǎn)量會有所下降。(南方、北方的含水份不一,適當(dāng)掌握水份)。

    榨油機(jī)配套設(shè)備滾筒炒鍋的使用方法

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